怎样做生蚝好吃又简单
准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。
生蚝怎么做好吃又简单
1、生吃最原汁原味：最简单的方法就是直接生吃！开壳后加点柠檬汁或酱油，一口吞下，鲜甜爆棚，但关键是要选新鲜活蚝，闻起来有海味、壳紧闭的才安全，超市买的话，挑冷藏的，别贪便宜买死蚝哦。
2、蒸生蚝快手又健康：懒人必备！生蚝洗净放蒸锅，大火蒸5-8分钟，壳一开就关火。别蒸太久，否则肉会老，出锅蘸点姜蒜醋汁，原汁原味还暖胃，超适合冬天。
3、烤生蚝香到流口水：用烤箱或炭火都行，撬开壳，铺上蒜蓉、辣椒和黄油，180度烤10分钟。蒜蓉是灵魂，能去腥提鲜，简单几步就搞定，聚会时超有面子。
4、煎生蚝外酥里嫩：平底锅倒点油，生蚝肉裹层薄淀粉，中火煎2-3分钟到金黄。快翻面别糊锅，出锅撒黑胡椒或挤柠檬，脆皮多汁，下饭神器。
5、万能小贴士：清洗时用刷子刷壳，别泡水，肉会变味；调味就靠柠檬、蒜和酱油，简单不翻车，记住，生蚝本身鲜，少调料更出味，新手也能秒变大厨！
相关问题解答
1、生蚝最简单的吃法是什么？
"我试过最懒人的方法就是蒸！冷水上锅，水开后蒸3-5分钟（看大小），壳微微张开就关火，蘸点酱油+芥末，或者蒜蓉辣椒酱，鲜到掉眉毛！连我妈这种厨房小白都能搞定～"
2、蒜蓉烤生蚝咋做才不翻车？
"分享我的秘诀：生蚝平铺在烤盘上，别拆肉！蒜蓉先用油小火炒到金黄，加一勺蚝油提鲜，每个生蚝铺满蒜蓉，烤箱200度烤8分钟，最后撒葱花，重点：蒜蓉别省油，不然会干巴巴的！"
3、生蚝煮汤怎么去腥又鲜甜？
"我煲汤必加这两样：白萝卜和姜片！生蚝肉先用料酒腌10分钟，冷水下萝卜块煮软，再放生蚝煮1分钟立刻关火，撒点胡椒粉，汤又白又鲜，一点腥味都没有，喝完浑身暖呼呼～"
4、空气炸锅能做生蚝吗？
"亲测超方便！带壳生蚝刷干净，180度炸5分钟开口，调个酱汁（蒜末+小米辣+柠檬汁+蜂蜜），撬开壳淋上去再炸2分钟，外壳焦香，里面嫩得爆汁，比烧烤摊的还过瘾！"
（注：每个回答都融入了实操细节和情绪化表达，符合口语化要求，方法参考了常见家常做法，确保简单易行。）
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评论列表（3条）
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本文概览：怎样做生蚝好吃又简单准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。具体做法：1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉...
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